Batavia con dátiles y vinagre de cereza

Como soy experta en probarlo todo me decidí a probar con dátiles y aquí el resultado... lechuga de batavia, hoja de roble, tacos de pavo y queso, dátiles de mís palmeras por supuesto, aceite, sal y vinagre de cereza.

Ensalada de col con papaya

Ingredientes :

Col

Papaya

Piña en almibar

Langostinos

Queso

Mahonesa

Pimienta negra molida

Sal

Ensalada de pasta con frutas

Ingredientes :

Pasta vegetal

1 bote de mix de frutas en almibar

Aceite

Sal

Mahonesa

Hervir la pasta con un poco de aceite y sal, escurrir y reservar, cuando entibie añadir las frutas escurridas y un poco de mahonesa.

Ensalada con uvas y queso

Ingredientes :

Escarola lisa

Escarola rizada

Lechuga radiccio

Pepino

Pimiento italiano verde

Queso edam en daditos

Uva morada

Sal

Aceite

Vinagre de rioja

Ensalada con albaricoques

Ingredientes :

Escarola normal
Escarola rizada

Lechuga morada

Albaricoques

Aceite de oliva

Vinagre de módena

Sal

Ensalada con roquefort

Ingredientes :



Canónigos
1 pera
1 puñado de nueces
1 trocito de roquefort o queso azul
Aceite
Sal
Vinagre de arroz

Ensalada con melocotón

Ingredientes:

Escarola

Lechuga hoja de roble

Zanahoria rallada

Maiz

Mozzarella

Melocotón

Aceite

Sal

Ensalada con fresas y requesón

Ingredientes:

Canónigos

Fresas

Maiz

Requesón

Aceite de oliva

Sal

Reducción de Pedro Ximenez

Ensalada tierna con aguacate

Ingredientes:

Hojas de brotes tiernos
Nueces
1 aguacate
Aceite de limon
Vinagre de manzana
Sal

Ensalada agridulce

Ingredientes :



Canónigos
Piña
Brotes de soja
Maiz


Y mi toque personal, con el jugo de la piña, aceite y sal hacer una vinagreta para aliñarla.